Arturo Parga Amado, subsecretario de Educación Básica, explicó que la nueva ley sobre alimentación saludable, publicada el 29 de septiembre de 2024, será aplicada en todas las instituciones educativas públicas y privadas del país, desde el nivel preescolar hasta la universidad.Indicó que este esfuerzo es resultado de un acuerdo secretarial impulsado por la presidenta Claudia Sheinbaum y que entró en vigor el 29 de marzo de este año, después de un periodo de preparación de seis meses.
Asimismo, señaló que la responsabilidad de la Secretaría de Educación es garantizar la información y la capacitación de los actores involucrados, como directores, maestros, padres de familia y alumnos. Sin embargo, la implementación y el cumplimiento directo de la ley corresponden a otra autoridad distinta.
“Es una ley que aplica para todas las instituciones educativas públicas y privadas del país, no solo en el estado,” explicó el subsecretario, destacando el compromiso de Chihuahua con el cambio de hábitos alimenticios en los centros escolares.
Además, Parga subrayó que la autoridad educativa continuará promoviendo la difusión de la información necesaria para garantizar el cumplimiento de la ley y evitar el desacato, ya que la ley busca transformar la oferta de alimentos en las escuelas y fomentar el consumo de alimentos saludables entre los estudiantes.
