La Dirección de Desarrollo Rural del Municipio inició un proyecto para transformar en composta las aproximadamente 10 toneladas diarias de frutas y verduras desechadas por el Mercado de Abastos, con el fin de destinarlas a productores del Valle de Juárez y de Samalayuca, quienes podrían aprovechar este material para mejorar sus suelos de cultivo.
El director de Desarrollo Rural, Arturo Luna Bernadoc, informó que los trabajos comenzaron a solicitud del Consejo de Administración del Mercado de Abastos. Explicó que “nos piden que les ayudemos a elaborar un proyecto para aprovechar este el desecho de fruta que tienen en el mercado”, por lo que se realizó una consulta técnica basada en el “manual de procedimientos de compostaje municipal” de San Bernal.
El funcionario detalló que se presentó al Consejo un “análisis detallado de cómo podía ser el procedimiento para el aprovechamiento de este del desecho”, el cual fue aceptado, y que incluso ya fue expuesto ante el presidente municipal.
En promedio, el mercado genera “10 toneladas de frutas, de verduras” que no se utilizan y son enviadas al relleno sanitario, por lo que la propuesta permitiría evitar el desperdicio y transformar ese volumen en abono agrícola.
Luna adelantó que el Mercado de Abastos cuenta ya con un terreno en Samalayuca destinado al proyecto. La idea es realizar allí todo el proceso de compostaje, ya que “esas tierras de Samalayuca son muy bajas en contenido de materia orgánica” y la composta generada ayudaría a “remediar ese tema del bajo contenido de materia orgánica en esas tierras”.
Este beneficio alcanzaría también a productores del Valle de Juárez, quienes podrían recibir parte del material procesado para enriquecer sus suelos agrícolas.
El titular de Desarrollo Rural señaló que el municipio se encuentra preparando un “resumen ejecutivo ya para que ellos empiecen a tomar las decisiones de cómo se va a manejar el tema”. Subrayó que aún no está definido “en qué parte va a intervenir el municipio si es que va a intervenir”, pues la participación final dependerá del documento técnico que se entregará en los próximos días.
Aun así, afirmó que la instrucción del alcalde fue revisar el proyecto y acompañar el proceso, ya que desde Desarrollo Rural están “convencidos de que podemos ayudar”.
El manejo de residuos orgánicos provenientes de centrales de abasto es una tendencia creciente en políticas agroambientales, ya que reduce la presión sobre los rellenos sanitarios y genera insumos agrícolas de bajo costo. Para regiones áridas como Samalayuca y el Valle de Juárez —donde los suelos presentan bajos niveles de fertilidad— la composta puede incrementar la retención de humedad, aportar nutrientes y mejorar la productividad.
Además, según estimaciones de dependencias federales, cada tonelada de composta puede sustituir hasta 300 kilos de fertilizantes comerciales, lo que reduce costos a productores de pequeña escala.Con este proyecto, Ciudad Juárez podría evitar el desperdicio de miles de toneladas anuales de frutas y verduras y, al mismo tiempo, generar una cadena de valor agrícola en zonas que lo necesitan.
