Con el fin de asegurar productos seguros para el consumo y reducir los riesgos de contaminación y enfermedades, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coespris) ha convocado a propietarios y responsables de plantas purificadoras a inscribirse en una capacitación virtual sobre buenas prácticas en el proceso de purificación de agua y hielo, la cual busca mejorar los estándares de calidad y seguridad en estos servicios esenciales para la salud pública.
La gerente de Evidencia y Manejo de Riesgos de la Coespris, Alejandra Carlos Aguirre, detalló que durante el curso de especialización, que se llevará a cabo los próximos 3 y 4 de abril, los participantes aprenderán sobre las herramientas y conocimientos esenciales para cumplir con los estándares sanitarios establecidos y asegurar la calidad del producto final, una capacitación clave para los responsables de las plantas purificadoras.
Durante las sesiones, los asistentes tendrán la oportunidad de comprender la importancia de aplicar buenas prácticas de higiene en los procesos de purificación de agua y hielo, además de aprender a identificar los requisitos de limpieza y mantenimiento necesarios en las instalaciones, equipos y servicios, abarcando también los procedimientos correctos de limpieza y desinfección de las instalaciones y utensilios utilizados en el proceso.
