Las altas temperaturas registradas durante la temporada de verano han provocado un incremento en los riesgos sanitarios relacionados con el consumo y manejo inadecuado de alimentos, especialmente aquellos de rápida descomposición. Autoridades de salud advirtieron que el calor favorece la proliferación de bacterias y microorganismos que pueden provocar enfermedades gastrointestinales entre la población.
El comisionado estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Luis Tarín, informó que en Chihuahua ya se registra un aumento de padecimientos gastrointestinales, por lo que llamó a extremar precauciones en la preparación, conservación y transporte de alimentos como pollo y pescado. Recomendó evitar exponer estos productos al calor durante largos periodos, refrigerarlos de inmediato y asegurarse de que estén perfectamente cocidos antes de consumirlos. El titular de COESPRIS también señaló que continúan los monitoreos permanentes de la calidad del agua para verificar niveles de cloración y detectar posibles bacterias o metales pesados. Además, indicó que se realizan inspecciones en albercas públicas para garantizar el tratamiento adecuado del agua y prevenir infecciones por bacterias y hongos entre los usuarios.
